El precio del café que pagas cada mañana depende del lugar donde se produce y de la cotización en la bolsa de Nueva York. Mientras el arábica se cotiza a 305,55 USD en Nueva York, los precios en Colombia y Perú responden a primas y costos distintos, y entender esa diferencia es clave para cualquiera que dependa del grano.

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Precio futuro café C (EE.UU.): 305,55 USD ·
Café colombiano milds: 3,81 USD/libra ·
Café robusta: 1,83 USD/libra ·
Índice compuesto ICO: 2,85 USD/libra ·
Café peruano (exportación, 2026): 340,5 USD/quintal

Resumen rápido

1Hechos confirmados
2Qué no está claro
  • La dirección exacta del precio del café en 2026.
  • Las causas específicas de la variación diaria más allá de datos generales.
3Señal cronológica
4Qué sigue

Los números clave del mercado del café muestran una notable dispersión entre orígenes.

Indicador Valor
Precio futuro café C (EE.UU.) 305,55 USD
Cierre anterior 314,65 USD
Café colombiano milds 3,81 USD/libra
Café robusta 1,83 USD/libra
Índice ICO compuesto 2,85 USD/libra
Origen Precio actual Unidad Prima sobre café C
Café C (ICE Nueva York) 305,55 USD (centavos/libra) —
Colombian Milds 3,81 USD/libra 1000 puntos (10 USD/libra)
Perú (exportación enero-marzo 2026) 340,5 USD/quintal (3,405 USD/libra) Por certificación

Resumen: La cotización del café C en Nueva York marca el piso para los precios globales, pero Colombia y Perú agregan primas de calidad o certificación que elevan el valor final. Para el productor colombiano, la prima de 1000 puntos es un colchón, no una garantía.

¿Cuál es el precio del café hoy?

Precio en dólares hoy

Precio en la Bolsa de Nueva York

El Coffee C es el contrato de futuros de referencia global para el arábica y se negocia en la ICE Futures US en Nueva York. Colombia, Costa Rica y Kenia operan con una prima de 1000 puntos frente a esta referencia, lo que eleva el precio efectivo de sus exportaciones (ICE Coffee C Futures). En febrero de 2026, los Colombian Milds promediaron 308,62 centavos de dólar por libra (ICO, informe mensual).

Nota: La prima de 1000 puntos para Colombia no está garantizada; depende de la calidad del grano y las condiciones del mercado.

Precio del café seco hoy

El café seco (grano verde lavado) sigue la cotización del arábica en Nueva York más la prima de origen. Para Colombia, el precio de referencia del grano verde seco ronda los 3,81 USD/libra, mientras que el café pergamino —el grano con cascarilla— se negocia con un descuento respecto al verde. La Federación Nacional de Cafeteros publica un precio base de mercado calculado con el cierre de la Bolsa de Nueva York (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, gremio cafetero oficial).

En junio de 2026, el ICO I-CIP promedió 248,90 centavos de dólar por libra, mientras los precios de Nueva York para arábicas cayeron 4,3% hasta 256,75 centavos (Tea & Coffee Trade Journal, publicación especializada).

El patrón: la prima de los Colombian Milds frente al Coffee C se mantiene estable incluso cuando el mercado baja, señal de una demanda estructural por calidad diferenciada.

Resumen: Los precios del café en Nueva York y en origen muestran una división: los arábicas de calidad mantienen su prima, mientras los robustas y brasileños caen. Para el productor, la estabilidad de la prima colombiana es un indicio de fortaleza del mercado de especialidad.

¿Cuánto vale la carga de café en Colombia hoy?

Precio de la carga de 125 kg

En Colombia, la carga de café equivale a 125 kg de café pergamino seco. La Federación Nacional de Cafeteros publica un precio base de mercado que se calcula con el cierre diario de la Bolsa de Nueva York. A la cotización del Coffee C se le suma la prima de origen colombiano y se descuenta el costo de trilla y transporte (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia).

Precio base del café colombiano (Federación)

El precio base interno de la Federación es la referencia para millones de pequeños caficultores colombianos. Con el Coffee C en 305,55 USD y la prima de 1000 puntos (10 USD por libra), el precio por carga supera los 2,5 millones de pesos colombianos, aunque varía cada día según el cierre de Nueva York. Para calcularlo exacto, se puede usar un Convertidor de moneda: dólar a peso.

La implicación: un caficultor colombiano recibe un precio que es función directa del Coffee C más la prima, pero sin garantía de que esa prima se mantenga si la calidad del grano baja o cambian las condiciones del mercado.

Resumen: La carga de 125 kg en Colombia se vincula directamente al precio internacional del café C. Para el caficultor, la prima de 1000 puntos es crucial pero vulnerable a cambios en la calidad y el mercado.

¿Precio de café Perú hoy?

Cotización del café peruano

Perú reportó 147,9 millones de USD FOB en exportaciones de café entre enero y marzo de 2026, con un precio promedio de exportación de 340,5 USD por quintal (Cultivate Perú, consultora de comercio exterior). El precio promedio del café peruano certificado en ese mismo período fue de 145,4 USD por quintal (Cultivate Perú).

Comparación con café colombiano

Mientras el café colombiano milds cotiza a 3,81 USD/libra (unos 190,5 USD/quintal), el café peruano exportado promedia 340,5 USD/quintal —una cifra que incluye costos FOB y certificaciones. La diferencia refleja que Perú vende una proporción mayor de café certificado (orgánico, comercio justo) que Colombia. No existe un precio único oficial en Perú; se obtiene de fuentes como Investing.com, plataforma financiera global y La República, diario colombiano de negocios.

El trade-off: el café peruano obtiene mayores precios por certificación, pero su volumen de exportación es menor y enfrenta más volatilidad por depender de nichos de mercado.

Resumen: Perú logra precios más altos que Colombia gracias a certificaciones, pero con menor volumen y mayor exposición a cambios en la demanda de nicho. Para el exportador peruano, la certificación es una ventaja que también trae riesgos.

¿Se prevé que los precios del café suban en 2026?

Análisis de expertos

Analistas de Just2Trade y otras fuentes anticipan posibles aumentos debido a restricciones de oferta y demanda creciente (Tea & Coffee Trade Journal). Las exportaciones globales de grano verde totalizaron 10,8 millones de sacos en mayo de 2026, un 4,1% menos que el año anterior (Tea & Coffee Trade Journal).

Factores climáticos y de oferta

Las previsiones dependen de variables como el clima —sequías en Brasil y Vietnam— y las políticas comerciales. La caída de -4,3% en los precios de Nueva York en junio de 2026 hasta 256,75 centavos sugiere que el mercado está lejos de una tendencia alcista clara (Tea & Coffee Trade Journal).

Proyecciones de mercado

Las proyecciones no son unánimes. Mientras algunos ven un piso firme por la reducción de oferta, otros señalan que la demanda global de café podría estancarse si los precios al consumidor suben demasiado rápido. Para quien siga el mercado, la Stevia vs azúcar es una tendencia paralela que podría afectar el consumo de café endulzado.

La incógnita: si la oferta se contrae y la demanda se mantiene, los precios suben. Pero si el precio al consumidor sube demasiado, la demanda podría caer. El mercado está en ese punto de equilibrio frágil.

Advertencia: Las proyecciones de precios para 2026 son inciertas; los inversores deben considerar la alta volatilidad del mercado.

Resumen: Los analistas ven posible un aumento de precios por la contracción de oferta, pero la caída reciente en Nueva York muestra que la dirección no está clara. Para el inversor, el mercado sigue siendo incierto y dependiente del clima y la demanda.

¿Cómo varía el precio del café?

Variación diaria en la Bolsa

  • El precio del café C cayó -9,10 USD respecto al cierre anterior, de 314,65 a 305,55 USD (Tea & Coffee Trade Journal).
  • En junio de 2026, los Colombian Milds subieron 0,4% hasta 324,60 centavos/libra, mientras los Brazilian Naturals bajaron 7,4% hasta 272,01 centavos (Tea & Coffee Trade Journal).
  • Los Robustas aumentaron 1,7% hasta 169,39 centavos/libra.

Factores que influyen en la volatilidad

Principales variables: oferta global (Brasil produce un tercio del arábica mundial), condiciones climáticas (heladas, sequías), políticas comerciales (aranceles, acuerdos) y tendencias macroeconómicas (fortaleza del dólar, inflación). La variación diaria se registra en sitios como Investing.com, plataforma financiera global y La República.

Histórico reciente

En febrero de 2026, el ICO Composite promedió 267,57 centavos (ICO). Para junio, cayó a 248,90 centavos, mientras los Colombian Milds subían a 324,60 centavos. La divergencia entre arábicas de calidad (que suben) y brasileños (que bajan) revela una fragmentación del mercado.

La lección: la volatilidad no es homogénea. Mientras el café de especialidad colombiano mantiene su prima, los robustas y brasileños quedan más expuestos a la presión bajista. Quien invierte en café debe mirar el origen, no solo el precio global.

Resumen: La volatilidad del café se concentra en los orígenes de menor calidad. Los Colombian Milds resisten mejor las caídas, lo que beneficia a los productores colombianos pero exige a los inversores analizar cada origen por separado.

Señal cronológica

  • Sesión anterior: cierre del café C en 314,65 USD.
  • Hoy: apertura en 305,55 USD, caída de -9,10 USD.
  • Febrero 2026: ICO Composite en 267,57 centavos/libra (ICO).
  • Junio 2026: I-CIP en 248,90 centavos; arábicas NY caen 4,3% (Tea & Coffee Trade Journal).
  • 2026 (proyección): posible aumento según analistas, no confirmado.

Claridad del mercado

Hechos confirmados

  • El precio actual del café C es 305,55 USD (ICE).
  • El cierre anterior fue 314,65 USD.
  • El café colombiano milds cotiza a 3,81 USD/libra (ICO).
  • El café robusta a 1,83 USD/libra.
  • Perú exportó 147,9 millones USD FOB entre enero-marzo 2026 (Cultivate Perú).
  • Exportaciones globales de grano verde cayeron 4,1% interanual en mayo 2026.

Qué no está claro

  • La dirección exacta del precio del café en 2026.
  • Las causas específicas de la variación diaria más allá de datos generales.
  • Si la prima de Colombia se mantendrá a largo plazo.

Voces del mercado

El precio base de mercado se calcula con el cierre de la Bolsa de Nueva York, más la prima de origen colombiano, menos los costos de trilla y transporte.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, gremio cafetero oficial

El ICO Composite Indicator Price promedió 248,90 centavos de dólar por libra en junio de 2026, mientras los Colombian Milds subían a 324,60 centavos.

Tea & Coffee Trade Journal, publicación especializada en café y té

Perú reportó 147,9 millones de USD FOB en exportaciones de café entre enero y marzo de 2026, con un precio promedio de 340,5 USD por quintal.

Cultivate Perú, consultora de comercio exterior

Lo que significa para el sector

El mercado del café muestra una fragmentación clara: mientras los Colombian Milds mantienen su prima de calidad, los Brazilian Naturals caen y los Robustas suben ligeramente. Para el caficultor colombiano, el precio depende del Coffee C más 1000 puntos de prima, pero esa prima no está garantizada si la calidad se diluye. Para el exportador peruano, la certificación orgánica y de comercio justo permite precios más altos (340,5 USD/quintal), pero el volumen es menor y la exposición a nichos de mercado es mayor. Para el inversor en futuros, la volatilidad entre orígenes exige mirar más allá del índice global.

Fuentes adicionales

agromercado.gob.pe, barchart.com, estadisticas.bcrp.gob.pe, federaciondecafeteros.org, futures.tradingcharts.com, investing.com, infobae.com

Preguntas frecuentes

¿Qué factores afectan el precio del café?

La oferta global (clima en Brasil, Vietnam), la demanda, las políticas comerciales, la fortaleza del dólar y las primas por origen y certificación.

¿Dónde puedo ver el precio del café en tiempo real?

En plataformas como ICE Futures US, Investing.com y los informes diarios de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

¿Cuál es la diferencia entre café C y café colombiano?

El café C es el contrato de futuros de arábica en Nueva York. El café colombiano milds cotiza con una prima de aproximadamente 1000 puntos sobre ese contrato.

¿Por qué varía el precio del café entre países?

Por las primas de origen (calidad, certificación, costos de producción), los costos de transporte y los aranceles de importación de cada país.

¿Cómo afecta el clima al precio del café?

Sequías, heladas y lluvias excesivas reducen la cosecha en países como Brasil y Vietnam, lo que disminuye la oferta y presiona los precios al alza.

¿Qué es la carga de café de 125 kg?

Es la unidad comercial estándar en Colombia para el café pergamino seco. Su precio se calcula a partir del cierre del Coffee C en Nueva York más la prima de origen colombiano.

¿El precio del café incluye costos de transporte?

No. El precio FOB (Free On Board) cubre el valor del grano hasta el puerto de salida. El costo del flete internacional y el seguro se suman aparte.